Die Köstliche von Charneux ist eine alte Lokalsorte in der Wetterau und eignet sich hervorragend zum Schnapsbrennen. Nach der Ernte folgt eine Nachreife in Holzkisten, bis die Birne sich leicht Gelb färbt. Erst dann erfolgt die Weiterverarbeitung. In der Nase präsentiert sich der urtypische Duft nach frischen, grünen Birnen.