Zibarten sind Wildpflaumen und ungefähr so groß, wie kleine Sauerkirschen. Der Duft geht deutlich in Richtung Pflaumen und Zwetschgen, gepaart mit einem schönen Steincharakter, der an Mandel und Schokolade erinnert.

Auf der Zunge entfaltet sich der feine Fruchtcharakter, der von den Mandeltönen des Fruchtsteins perfekt ergänzt wird. Bekannt ist diese Frucht eher im Badischen, wird aber seit 2006 von uns auch hier in der Wetterau angebaut.